Le Passe Muraille - Chantier Restauration collective bio et locale

Nous proposons des prestations de restauration collective. Tous nos repas sont faits maison avec des produits locaux et de saison issus de l’agriculture biologique. La qualité de l’alimentation et le soutien aux producteurs locaux, la lutte contre le gaspillage, l’attachement au patrimoine gastronomique sont au cœur de nos préoccupations.

Choisir notre offre, c’est choisir :
• La traçabilité et la transparence de l’approvisionnement
• Des produits bio et de saison
• Une vraie proximité avec les producteurs locaux
• Du « cuisiné maison » en lien avec le patrimoine gastronomique
régional
• De lutter vraiment contre le gaspillage alimentaire
• Une forte dimension sociale :
Notre chantier d’insertion Restauration collective bio et locale
vise à faciliter les parcours d’insertion de personnes
rencontrant des difficultés socio-professionnelles sur un
métier en tension. L’équipe du chantier est composée de 12
personnes en Contrat à Durée Déterminée d'Insertion encadrée
par un chef-cuisinier et formateur.