La Ferme de Barboulotte

L’association La Ferme de Barboulotte est créée en septembre 2020 pour répondre à des problématiques sociales et alimentaires devenues criantes dans le contexte sanitaire et écologique.
Le projet est fort : s’engager dans une démarche permettant d’accompagner des salariés en inclusion vers l’emploi durable tout en valorisant une production maraîchère, les producteurs locaux et l’économie résiliente.
L’association gère un chantier d’insertion de maraîchage biologique qui approvisionne, dès juin 2021, le restaurant Le P'tiot Zinc, dont elle prend également la gestion.
Désormais, La Ferme de Barboulotte gère plus de 10 hectares de maraîchage et vergers en agriculture biologique sur l’Auxois-Morvan et d’autres lieux d’implantation en région sont à l’étude : plus de 10 ha supplémentaires seront exploités prochainement.

En moyenne, 30 salariés en parcours interviennent chaque jour sur les zones de production et au restaurant.
Cette urgence à agir, l’essence du projet et la volonté d’assumer une posture singulière sur un territoire rural ont déclenché la mise en œuvre d’autres types d'exploitations
(sapins, vergers, thé, ...) et le déploiement de nouvelles activités via des entreprises d'insertion dans les domaines de la transformation alimentaire et de l'écorénovation.
Notre projet revêt également une dimension pédagogique et culturelle en accompagnant nos réflexions et problématiques d'une démarche de création portée par l'équipe et par l'intervention de designers, artisans, artistes et chercheurs.